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村头小铺的商品单一,面包更是奢侈品,她边行边思,却终究没能找到完美的替代方案,只好无奈接受,准备制作一款简约而不失风味的南瓜饼。
踏入家门,没来得及换鞋,宋暖暖便迫不及待地一头扎进了厨房。
她将南瓜洗净,细心削去外皮,切成均匀的小块,置于古老的铁锅之上,用文火慢慢蒸煮。
随着蒸汽升腾,厨房里弥漫开一股自然的甜香,待到南瓜熟软,她将之捣成了细腻如丝的南瓜泥,趁着温热,拌入适量白糖,甜味与南瓜的天然香甜融为一体,待稍微冷却后,缓缓拌入糯米粉,揉搓成一个色泽金黄,表面光滑如婴儿肌肤的面团。
随后,她将面团分割成一个个小巧的团子,逐一搓圆,再轻柔按压成饼状。
少了面包糠的加持,传统的炸制方法便不再适用,宋暖暖灵机一动,决定采用烙饼的方式。
记忆中,电饼铛烙出的南瓜饼外酥里嫩,既保留了食材的原汁原味,又避免了过多油脂带来的负担,但眼下的条件有限,只能依靠传统柴火灶。
初时,由于火候难以精确掌握,几块饼不幸烙得焦黑,空气中弥漫着一股焦糊味,但她并未放弃。
经过几次失败后的调整与尝试,宋暖暖渐渐掌握了柴火的脾性,烙出的南瓜饼终于呈现出诱人的金黄色泽,边缘微卷,中间鼓胀,仿佛藏着秋天的秘密。
她小心翼翼地夹起一块,轻吹去热气,轻轻一口咬下,那股南瓜特有的醇厚香甜瞬间溢满口腔,糯米的软糯与糖分的甜蜜交织,令人幸福感满溢。
这样的美食对于孩子来说无疑是最大的诱惑,宋暖暖精心挑选了几块最完美的南瓜饼,盛在精致的瓷盘中,带着温暖的笑容,前往张琴芬家中分享。
秦小雨对这突如其来的美味感到既惊讶又好奇,当她揭开盖子的一刹那,那独特的南瓜香气瞬间填满了房间的每一个角落,她迫不及待地抓起一块,狠狠咬下,脸上随即绽放出满足的微笑:“又甜又软,真是太好吃了!”
站在一旁的郭玉婵也被这股香气吸引,尝过后对宋暖暖的手艺赞不绝口,眼神中多了几分敬佩。
而当宋暖暖从赵家返回的路上,目光远远捕捉到一人骑行而来,那修长的身影在夕阳的余晖下拉出长长的影子,她无需多看,仅凭轮廓便已心知肚明。
“诗雨!”
她不由自主地喊出了声,心中的欢喜如同春日溪流,潺潺涌动。
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